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お家ごはん

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先日、我が家で行ったホームパーティーの料理です。

うずらの玉子とブロッコリーのサラダ

何回か紹介してますが、甘くて辛いので、初めて食べる人は驚きます。

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マグロのコトレッタ

デュラムセモリナ粉と香草入りパン粉を衣にした、マグロのカツサラダ仕立て

肉のカツよりサラッとして、サラダとの組み合わせも抜群

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ジャガイモのガレット

何度食べてもほこっと美味しい

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ここまでは夫の料理でしたが、ここからはK氏とのコラボです。

シンプルなトマトソースと3種のラビオリ

ラビオリはマスカルポーネとほうれん草、サルシッチャ、モッツアレラとバジル

ラビオリの生地から夫が手作りしてました。

トマトソースで調理したのはK氏

フレッシュトマトを使った美味しいソース

いくつでも食べれます!

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カルボナーラ フィットチーネ

夫の手打ち麺をK氏が料理

濃厚で美味しいカルボナーラ

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牛ほほ肉の赤ワイン煮

いつも評判の良いこの料理

肉をほほ肉にした事で、最高の出来になりました!

デザートは写真なしで、ヴィンコットベリーソースとバニラアイス

今回は美味しいワインを持って来てもらい、楽しく飲んで食べての食事でした。

昔からのメンバーなので、言いたいことを言い合える仲

その空気感が好きです。

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